葉黃素

葉黃素

葉黃素又稱為胡蘿卜醇,大家很少聽過葉黃素這種物質,但葉黃素和我們的身體功能切切相關。聽名字很多人都認為葉黃素只存在植物的葉子之中,其實葉黃素不單在葉子中存在,還廣泛存在于植物的根莖、果實中。

葉黃素,也被稱為“植物黃體素”,是蔬菜、水果、花卉等植物的色素的主要組成部分,可以將光能傳遞給葉綠素,對光比較敏感。在人體中主要存在于人眼的視膜中,和人的視力息息相關。

目前上在市面上購買的葉黃素原料一般都是在萬壽菊中提煉而成的,用于食品添加中。

研究顯示,天然的葉黃素對人的視力和心血管都有幫助。人類的眼睛含有高量的葉黃素,葉黃素在人的身體是無法自身合成的,必須通過外部補充葉黃素。葉黃素在視角膜中大量存在,可以對視角膜的黃斑起到重要保護作用,缺乏葉黃素會引起黃斑退化,視力模糊,逐漸出現視力退化,近視等癥狀。而且葉黃素對眼睛有光保護作用,藍光可見光的波長和紫外線差不多,對眼睛視角膜的傷害最大,而葉黃素可以吸收大量藍光,從而減輕藍光對視角膜的傷害。

葉黃素作為一種大量存在于眼睛的物質,除了能改善視力外,還有抗氧化作用,抵抗癌癥。
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